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螺螄粉市場迎來“王炸選手”,統一新品近日開賣!

來源:食品板 2021-01-21 16:25 作者:佚名 編輯:小琪

近日,統一在旗下“那街那巷”天貓官方旗艦店悄然上線了一款螺螄粉產品。

繼海底撈、中石化、肯德基等巨頭入場后,“不臭不香”的螺螄粉市場又迎來了王炸選手!

近日,統一在旗下“那街那巷”天貓官方旗艦店悄然上線了一款螺螄粉產品,產品名為那街那巷柳州風味干撈螺螄粉,目前3盒產品的優惠價為44.8元,約為15元/盒。

據了解,該款螺螄粉與市面上多數螺螄粉產品巨大的區別在于,產品定位于干撈粉,選用鮮濕米粉,煮粉僅需3分鐘,而同類產品多選用干米粉,煮粉則需要12-15分鐘,干撈粉大大縮減了操作時間的同時,也對鎖鮮工藝要求更加嚴格。

“老婆餅里肯定沒有老婆,但螺螄粉里一定要有螺肉”,統一表示,這款新品只選用自然生長的中華田園螺,經3到工藝嚴格篩選,且每包產品中都保證平均大于40顆螺肉入內,配以柳州傳統技藝腌制的酸筍,以此讓螺螄粉擁有“靈魂”,保證其臭而鮮美的味道。

值得注意的是,此次統一推出的新品繼續沿用“那街那巷”這一品牌名,該品牌是統一在2018年初推出的全新品牌,旨在用互聯網發揮統一食品安全、研發創新等核心優勢,將地道街巷美食呈現給消費者,由此目前該品牌旗下的產品均只在線上渠道進行售賣。

據食品板了解得知,“那街那巷”品牌旗下目前有下飯菜、休閑肉制品以及方便粉面三大系列,十余款產品,而柳州風味干撈螺螄粉是繼常德牛肉米粉、蘭州牛肉面、桂林米粉、湖南原湯牛肉米粉之后推出的第五款地域方便粉面美食。

不臭不香C位出道,

袋裝柳州螺螄粉銷售已破百億

2020年對于螺螄粉來說,可以說是C位出道的一年。由于疫情缺貨等話題先后10余次上過微博熱搜,成為“現象級”網紅品類。在吃貨們的貢獻之下,袋裝柳州螺螄粉產銷已突破百億。

12月18日,柳州市人民政府副市長蒙啟鵬表示,截至2020年12月17日,袋裝柳州螺螄粉產銷達到105.60億元,較去年增長68.80%,日產量高達325萬袋,并遠銷海外20多個國家和地區。眼下,柳州正致力于將螺螄粉打造成為“雙百億”產業,即袋裝螺螄粉的產值超過100億元,原材料等附屬產業也要超過100億元,預計2022年,柳州螺螄粉產業產值將會達到300億元。

從2014年螺螄粉電商化后,螺螄粉產業經過了6年高速發展。2019年,螺螄粉全產業鏈的產值超過130億元,其中袋裝螺螄粉已達62.5億元,比上年增長40%。

據天眼查APP顯示,我國現有1.25萬家企業名稱或經營范圍含“螺螄粉”,其中,廣西擁有全國至多的螺螄粉相關企業,數量超過5千家,占比為41.56%。截至2020年6月30日,僅2020年前7個月,新增螺螄粉相關企業達1352家,這意味著,螺螄粉的熱潮正在吸引越來越多的資本加入。

如今在方便食品行業具有領導地位的統一低調入局,會給整個螺螄粉市場帶來怎樣的影響和變革?歡迎大家在文末發表自己的看法。

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